【公式】和牛焼肉三階松 | 蒲郡市の精肉店直営焼肉店。テイクアウト可能。

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2023.06.16: 【三階松予約】こちらから

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三階松のおすすめ

こだわり 40種の塩バイキング

ご予約は盛り合わせまたはコース料理のご注文にて承ります

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ご予約について: 三階松のご予約

人気Ｎo.1肉屋の舟盛り
お肉の部位ごとの特徴に合わせた切り方、厚さ、焼き方でより美味しく食べて頂けるようご提供いたします。
他にもアラカルトで注文したい！三階松に初めて来店！
こちらが大好評です。
- 「肉屋の舟盛り」
  
  お一人様
  
  3,630円（税込）
※ご予約は2名様〜から承ります
※前日までに要予約
※時間、人数変更は前日まで
コース内容
1. 本日の希少部位4種盛り合わせ

肉本来の旨さを塩で味わう塩焼肉・スタンダード

宴会、歓送迎会で一番人気！
肉本来の旨さを塩で味わう塩焼肉・スタンダード。

お一人様

5,900円（税込）

※ご予約は4名様より承ります
※前日までに要予約
※時間、人数変更前日まで

黒毛和牛の口に入れた時の香り、噛んだ時の肉汁、思う存分楽しんでください！
三階松イチオシ！を盛り合わせました！
黒毛和牛のねぎ焼しゃぶや、上カルビなど〈全9品〉
コース内容
1. 【三階松名物】8時間煮込んだとろとろテールスープ
2. タン塩
3. 黒毛和牛特選ステーキ
4. 黒毛和牛焼きしゃぶ
5. 黒毛和牛上カルビ
6. 黒毛和牛ロース
7. サラダ
8. 黒毛和牛カレー
9. デザート
【みかわ牛】三階松会席

黒毛和牛の口に入れた時の香り、噛んだ時の肉汁、思う存分楽しんでください！

お一人様

7,800円（税込）

ご予約は2名様より承ります
前日までに要予約
時間、人数変更前日まで

接待、酒の席、祝いの席専用！肉屋の肉自慢会席！「お1人一皿でご用意」しますので、部位の説明、美味しい食べ方、お肉とじっくり向き合って最高の焼き加減で召し上がってください。黒毛和牛肉屋イチオシ盛！
コース内容
1. 厚切りタン塩
2. 黒毛和牛5種盛り
銅の三階松コース

お一人様

4,300円（税込）

ご予約は4名様より承ります
前日までに要予約
時間、人数変更前日まで

黒毛和牛の口に入れた時の香り、噛んだ時の肉汁、思う存分楽しんでください！
三階松イチオシ！を盛り合わせました！
コース内容
1. 牛タン塩
2. 黒毛和牛カルビ
3. 黒毛和牛焼きしゃぶ
4. 秀麗豚
5. 鶏
6. ウインナー2種
7. たまごスープ
8. サラダ
9. ライス
10. デザート
肉本来の旨さを塩で味わう「塩焼肉・総本山」

肉屋の目利き！
肉本来の旨さを塩で味わう塩焼肉・総本山。

お一人様

8,800円（税込）

ご予約は4名様より承ります
前日までに要予約
時間、人数変更前日まで

「良い肉の条件」 1.サシ（脂）がきめ細かい！ 1.脂がしっとりしている（肉の良し悪しは脂で決まる！） 1.肉の融点が低い（口の中でとろけてしまう！）肉屋の目利きでこの3項目を満たした肉、それが美味い肉！
「三階松コース」質、量ともに大満足！コストパフォーマンス◎
黒毛和牛の口に入れた時の香り、噛んだ時の肉汁、思う存分楽しんでください！
三階松イチオシ！を盛り合わせました！
コース内容
1. 【三階松名物】8時間煮込んだとろとろテールスープ
2. 厚切りタンステーキ
3. 黒毛和牛特選ステーキ
4. 黒毛和牛焼きしゃぶ
5. 黒毛和牛上カルビ
6. 黒毛和牛ロース
7. 本日の希少部位
8. 黒毛和牛ユッケ
9. 本日のサラダ
10. ライス
11. デザート

新コース金の舟盛り
厳選された黒毛和牛をにリーズナブルに思う存分楽しめるのは、卸専門精肉店直営の【三階松】だからこそ！定番部位に加え希少部位が味わえる！見た目も豪華！味も豪華！注目度No.1。
- 「金の舟盛り」
  
  お一人様
  
  15,000円（税込）
※ご予約は4名様〜30名様まで承ります
※3日前までに要予約
※時間、人数変更前日まで
コース内容
1. ・金の舟盛り
2. ・幻の黒毛和牛ユッケ
3. ・店内皮むき厚切りタン
4. ・肉塊（サーロイン・ヒレ）
5. ・炙り焼しゃぶ
6. ・本日の希少部位3種
7. ・炙り和牛寿司
8. ・【三階松名物】8時間煮込んだ濃厚とろっとろテールスープ
9. ・焼肉屋の〆黒毛和牛カレー
10. ・デザート

こだわり 40種の塩バイキング

こだわり 40種の塩バイキング

: 精肉店直営だからこそできるより良いお肉をより美味しく！
本日おすすめの希少部位の盛り合わせ「肉屋の舟盛り」
内容は日替わり、その日出会えたお肉をお楽しみください。写真2人分¥7,260

お知らせ

コース

三階松のご予約

2025-06-14 10:58:17: “幻の和牛”を、カレーで味わう贅沢 🎉【新発売】三階松の“幻の和牛カレー”誕生‼️ ＼肉の旨味が主役／あの“鳳来牛”を贅沢に使った【プレミアム和牛カレー】が登場しました🍛 希少な和牛「鳳来牛」は、ごく限られた農家だけが育てるため、年間出荷数はごくわずか。まさに“幻の和牛”と呼ばれる一品です。そんな鳳来牛を、ごろっと贅沢に。香り高いスパイスと甘みのある玉ねぎでじっくり煮込んだ、 “肉を味わうためのカレー”がついに完成しました。 🔥 数量限定 🧊【販売場所】 ✅ 三階松店舗前〈冷凍自販機〉にて24時間販売中！ ✅ 店内でも飲食OK！（数量限定・ご希望の方はお声がけください） 📦 おうちでも、店内でも “肉が主役の感動カレー” をぜひ一度。＼なくなり次第終了／ 📦 ご予約はお早めに！

2025-06-14 10:54:32: “幻の和牛”を、カレーで味わう贅沢 🎉【新発売】三階松の“幻の和牛カレー”誕生‼️ ＼肉の旨味が主役／あの“鳳来牛”を贅沢に使った【プレミアム和牛カレー】が登場しました🍛 希少な和牛「鳳来牛」は、ごく限られた農家だけが育てるため、年間出荷数はごくわずか。まさに“幻の和牛”と呼ばれる一品です。そんな鳳来牛を、ごろっと贅沢に。香り高いスパイスと甘みのある玉ねぎでじっくり煮込んだ、 “肉を味わうためのカレー”がついに完成しました。 🔥 数量限定 🧊【販売場所】 ✅ 三階松店舗前〈冷凍自販機〉にて24時間販売中！ ✅ 店内でも飲食OK！（数量限定・ご希望の方はお声がけください） 📦 おうちでも、店内でも “肉が主役の感動カレー” をぜひ一度。＼なくなり次第終了／ 📦 ご予約はお早めに！

2025-05-23 02:56:13

2025-05-21 04:36:02: 三階松で使っているお米の近況報告(新潟県産こしひかり) 真保さんの田んぼ田植えから半月経ち、稲も少し伸びました【二十四節気小満しょうまん】暖かくなり植物がよく育つ頃万物の成長する気が天地に満ち始めること今日は27℃まで気温が上がるようです。湿度も高く蒸し暑い1日になりそうです。 ◎◎ 田植えを終えて ◎◎ 見渡してみると8割ほどの田んぼは、田植えが終わりました。数日前まで、田植えを終えた田んぼを眺めていましたが、今年は少し初期生育が良くないかなという印象を受けていました。日中は暖かくなってきたものの、夜温が低かったこと、春先、雨が続き、田んぼが乾いた状態で田起こしができず、乾土効果が得られなかったことが要因かなと思っています。田植えを終えて10日以上経っても、植えた時と姿が変わらないといった状態が続いていました。しかし、ここ最近ようやく稲の緑も色濃くなり、少しずつ生長している様子を感じ取れるようになりました。

2025-05-17 16:44:02: 🧂焼肉を“体験”に変える ──40種の塩カウンターの物語三階松では、ただ焼くだけの焼肉ではなく、 “体験する焼肉”を楽しんでいただきたいと考えています。その象徴が── 《40種の塩カウンター》です。 🔪 精肉店の家に生まれて私の家は、祖父の代から続く精肉店でした。幼いころ、祖父や父が作業場でお肉を切っている横で、その切れ端を“おやつ代わり”に焼いて食べるのが日常でした。味付けは、もちろん塩だけ。「肉の旨さを一番引き出すのは、塩なんだ」──父の言葉 🤔 “肉の味がしない”という衝撃大人になり、名古屋の精肉店で働き始めたある日。大量のお肉を試食していて、私はふと気づきました。「あれ…お肉の旨味が、しない？」そこで教えてもらったのが──肉には種類ごとの違いがあるという事実。輸入牛・国産牛・交雑牛 → タレで食べる肉黒毛和牛 → 塩で味わうべき肉そう、私が幼いころに食べていたのは黒毛和牛でした。 🧂“塩で食べる焼肉”という原点黒毛和牛は、脂の甘味と芳醇な香りが特長。それを最も引き立てるのが「塩」。私たちの焼肉は、タレではなく塩で楽しむスタイルです。 🍖部位ごとに最適な“塩”があるサシの多い肉、赤身のしっかりした肉、厚切り、薄切り…… 部位ごとに“相性の良い塩”は異なります。だからこそ生まれたのが、40種類の塩を揃えたカウンターです。 🔍お肉の個性 × 塩の個性粗めの岩塩で脂の甘さが際立つ部位にきめ細かい海塩で繊細な赤身の味を引き立てる柚子塩や昆布塩で旨味を重ねる 🎁焼肉が変わる、新しい楽しみ方 40種の塩を選ぶ楽しさ。お肉の味わいの新しい発見。それは、ただ焼くだけの焼肉では得られない体験です。ぜひ三階松で、五感で味わう“塩焼肉”の世界を体験してください。

2025-05-16 04:23:33: 【石垣牛とみかわ牛】本当の「美味しさ」はどこから来るのか？店主が現地で感じた“命の味” 🏝 石垣島で出会った“お肉の本質” 先日、私は石垣島を訪れ、石垣牛の牛舎を見学させていただきました。そこには、静かに草を食む牛たちと、ひとつひとつに声をかける生産者さんの姿がありました。牛たちは穏やかで、安心しきった表情をしていたのがとても印象的でした。そして私は、はっきりと感じました。 **「お肉を美味しくするのは、血統や格付けだけじゃない。生産者さんの“想い”と“手間”こそが、一番の調味料だ」**と。　 🐄 石垣牛とは？石垣牛（いしがきぎゅう）は、沖縄県・石垣島で育てられた黒毛和種（和牛）です。ミネラル豊富な水、島特有の自然環境、そして何より生産者の愛情をたっぷり受けて育ちます。脂が甘い：とろけるようで上品な口どけ香りが上品：焼いたときに立ち上る香ばしさが特徴やわらかい食感：舌の上でふんわりととろけるただし、石垣牛はとても希少です。その多くが「子牛」として県外に出荷され、石垣島内で「石垣牛」として食べられるのは、ごく一部に限られます。　 ❌ 石垣牛は仕入れられなかった…でも今回、石垣牛の仕入れには至りませんでした。ですが、それ以上に価値ある「学び」と「気づき」がありました。私が三階松で提供している「みかわ牛」も、実はまったく同じ。地元・三河の牛たちも、生産者さんが毎日向き合い、愛情と手間を惜しまず育ててくれています。ブランドや産地を超えて、 “人の手と心”が、味に表れる。そんな本当の「美味しさ」に触れることができた旅でした。　 🥩 三階松で大切にしていること三階松では、“焼くだけ”では終わらない、体験型焼肉をお届けしています。 🔹 部位に合わせた塩と焼き方のご提案 🔹 お肉の「ストーリー」をテーブルで丁寧にご説明 🔹 食べる順番で味わいが変わる五感の演出ただ「食べる」だけでなく、「知って、感じて、味わう」焼肉を通して、命のつながりを感じていただけたら嬉しいです。　 📌 最後に：お肉を“商品”で終わらせないために石垣牛も、みかわ牛も、その背景には、毎日牛と向き合う“誰か”の想いがあります。私たちは、それを一皿ごとに“伝える焼肉屋”でありたいと思っています。記念日や特別な日だけでなく、「美味しさの本質を知る日」として、三階松へぜひお越しください。

2025-05-10 06:22:23: 🧂 なぜ、私が“塩焼肉”をすすめるのか── 「味付けは、塩だけでいい」と教えてくれた祖父の言葉私の実家は、精肉店でした。幼いころから、毎日のように肉を見て、触れて、食べて育ちました。学校から帰ってくると、祖父や父が焼いてくれた一切れの肉を、おやつ代わりに、フライパンからそのまま。味付けは、ただの塩だけ。けれど、それが一番うまい。脂の甘みも、肉の香りも、噛むほどに出てくる旨味も── すべてがダイレクトに伝わってくるのが、“塩”の力でした。祖父はいつも言いました。「肉はな、塩がいちばん美味い」「変に手を加えず、素材の味を信じろ」父も同じでした。そして今、私にも子どもがいます。同じように、こう伝えています。「肉を一番おいしく食べるには、塩だぞ」この言葉は、ただの“味付けの話”ではありません。肉に人生を捧げてきた家族の教えであり、私の“料理人としての原点”でもあります。だからこそ── 肉のプロとして、お客様に一番美味しく味わっていただく方法を、私は「塩焼肉」でご提供しています。

2025-04-29 07:22:24: 塩が目覚めさせる、肉の本能。「焼肉はタレでしょ？」──そう思っていませんか？三階松では、肉本来の“甘み”を最大限に引き出すため、「赤身 × 塩」のペアリングをおすすめしています。その理由は、赤身の肉汁がとにかく甘いから。 🧂 赤身肉 × 粗塩──その絶妙な関係赤身肉の魅力は、噛むほどにあふれ出す“肉の旨みと甘み”。この甘みを際立たせてくれるのが、粒の粗い塩です。粗塩は「カリッ」とした食感があり、赤身肉の“しっかり噛む”楽しさと見事にマッチします。海の塩（ミネラル豊富でキレが良い）山の塩（まろやかで包み込む）湖の塩（角がなく、深みのある味わい）三階松では、これらを含む40種類以上の塩を使い分け、部位ごとに“ベストな塩”をご提案しています。 🍽️ 食べるだけじゃない、“体験する”焼肉へ「なぜこの塩なのか」「どうしてこの焼き方がいいのか」── すべてに理由があります。それを知った瞬間、あなたの“焼肉観”は変わるはずです。三河の大地で育った上質な赤身肉。そして、それを引き立てる“選ばれし塩”──。焼肉を“知って味わう”。そんな体験を、三階松でご堪能ください

2025-04-29 06:20:37: 40種の塩で、肉の甘みが目覚める。三階松でしか味わえない、”塩焼肉体験”を。 🌟 焼肉の常識を変える、塩の魔法。「焼肉＝タレ」というイメージを、三階松では心地よく裏切らせていただきます。お肉本来の甘み、旨み。それを一番引き立てるのは、実は “塩” だということ。幼い頃から精肉店の味を知る店主・松下が、たどり着いた答えです。 🍖 肉の個性に、塩を合わせる。みかわ牛の部位ごとに、粒の細かさ、産地、ミネラル感まで考え抜いた「塩」を選びました。しっとり赤身には、塩の食感も楽しめる粗塩。ジューシーな霜降りには、きめ細かい粒塩。香り高い稀少部位には、屋久島の塩。 40種類もの塩が並ぶカウンターから、あなたの感性で「ベストマッチ」を探す楽しみも、ここにあります。 🍷 接待・観光・特別な夜に。蒲郡駅徒歩3分。ラグーナベイコートから車で約15分。大切な人と、心ゆくまで。旅先の夜に、地元の本物を。ゆったりとした時間をご用意しております。 #三階松 #蒲郡焼肉 #蒲郡 #蒲郡観光 #焼肉 #塩焼肉

2025-04-25 11:27:06: 氷さえも拒む、“純度100％”の屋久島焼酎なぜこの焼酎は、氷を使ってはいけないのか──。その理由は、とてもシンプルです。芋も、水も、そして仕込みのすべてが屋久島の大地と自然で育まれたものだから。屋久島の焼酎は、花崗岩の地層を通り抜けた超軟水の湧水で仕込まれています。まろやかで、雑味がなく、口あたりがとても優しい。そんな奇跡のような焼酎に、他の土地の氷を入れてしまうのは、まるで別の空気を持ち込むようなもの。三階松では、この焼酎をストレート、または屋久島の湧水割りでご提供します。グラスの中で、屋久島の自然をご堪能ください。 🍶 屋久島焼酎ラインナップ：・水ノ森（黒麹） … 赤身肉と相性抜群の、まろやかさと深み・大自然林（白麹） … 芳醇な香り、脂のあるお肉におすすめ・屋久杉（杉樽熟成・36%） … スパイシーな香りが鼻に抜ける、個性派

2025-04-25 08:13:05: これから8時間煮込みます常連さんイチオシの逸品【8時間煮込んだ濃厚とろっとろテールスープ】味は2種類「塩」「辛口」あなたはどちらを選びます⁉️

2025-04-24 05:34:08

2025-04-24 05:33:39

2025-04-24 04:32:33: 昼席は完全予約制になりますその日一番状態の良い部位を見極めてご提供します。事前予約により、以下のことが可能になります。人数・ペースに合わせた【最適な仕込み・カット・味付け】ゆったり座れる【落ち着いた空間の確保】焼肉を“最高の状態”で味わえる時間のご提供 “最高の状態で、最高のお肉を” それが、完全予約制の昼席焼肉にこだわる理由です。

2025-04-20 09:51:53: 4月20日（日曜日）より使えます 🔸昼席 🔸夜席 🔸テイクアウトご利用できます

2025-04-17 08:38:14: 🎉【おかげさまで21周年！】🎉 いつもありがとうございます。和牛焼肉三階松は、4月20日で21周年を迎えます！日頃の感謝を込めて… ＼✨20％還元のプレミアム商品券販売中✨／ 💴10,000円で → 12,000円分使える！ 🔥なんと2,000円もお得！ 📅販売期間：4月19日まで‼️ 🐮ご利用期間：4月20日〜10月31日 📍販売場所：和牛焼肉三階松（蒲郡市港町9-9）数量限定ですので、気になる方はお早めに✨ 21年分の「ありがとう」をお肉に込めて…🍖 #21周年 #焼肉キャンペーン #蒲郡グルメ #プレミアム商品券 #和牛焼肉三階松 #ありがとうを伝えたい #お得情報

2025-03-30 03:54:45: 【海じゃない塩！？焼肉に革命を起こす“山の温泉塩”とは？】焼肉にこだわるあなたに、今日は“秘密の塩”をご紹介します。先日、新潟へ行ってきました。日本酒の奥深さを学ぶためです🍶 新潟駅には、なんと… 日本酒飲み比べができる夢のテーマパーク「ぽんしゅ館」があるんですよ！そして日本酒の最高のおつまみは、な、な、なんと——塩！！はい、自称・塩マニアの私、テンション爆上がりでした🤣笑　そこで… ついに出会ってしまいました。 🧂 「温泉の塩」。新潟・与板の山奥、ひっそりと湧く馬越温泉。その温泉水100%から作られたミネラル塩、それが—— ✨《与板越乃塩》✨ 5日間かけて、薪でじっくり焚き上げ、職人の手で一粒ずつ結晶化させた、まさに「大地のしずく」です。舌にのせた瞬間はやさしく、ゆっくりと…赤身肉の旨みをじんわり引き出す。これ、正直に言います。焼肉の世界が一段上がります。この機会に「温泉塩」が楽しめるプランをご用意しました与板越乃塩×赤身3種盛りぜひ一度、試してみてください。 ※赤身3種は入荷状況により変わります数量限定・無くなり次第終了です！ #三階松 #塩焼肉 #蒲郡 #蒲郡焼肉

2025-03-14 02:36:47: おかげさま21周年感謝の気持ちでプレミアム商品券を販売します。限定100セット販売期間3/14(金)ー4/19（土）使用期間4/20(日)ー10/31(金) お電話・三階松公式ラインにて・名前・連絡先（電話）・必要枚数をお伝えください ※商品券購入は現金のみ

2025-02-18 04:36:30: 『あなたはなぜタンから焼く？ - 焼肉が100倍美味しくなる方法』焼肉をただの食事だと思っていませんか？本書『あなたはなぜタンから焼く？』は、焼肉の奥深さを、肉屋の目線から解き明かします。焼肉の美味しさは、肉の部位、切り方、焼き加減、そして塩の使い方に至るまで、すべてに理由があります。あなたが今まで何気なく焼いていた「タンから焼く」というスタートにも、実は深い意味が隠されています。本書では、焼肉の極意を「肉松太志」という肉の伝道師が、初心者にもわかりやすく、そして実践的に教えてくれます。どうしてタンから焼くのか？肉の焼き加減はどう判断すればいいのか？塩を使うタイミングや種類はどう選べばいいのか？これらの疑問に対する答えを、この一冊で学び、あなたの焼肉ライフが格段に豊かになることでしょう。【本書の特徴】焼肉の常識を疑え！〜「最初にタンを焼く」理由とは？焼き方の極意〜部位ごとのカット法と焼き加減で味が変わる！塩の選び方と使い方〜どんな塩がどの肉に最適か？肉の本当の価値〜A5ランクだけじゃない！脂の融点が美味しさを決める！肉を知り尽くした著者だからこそ語れる「肉の声」を聞きながら、あなたも焼肉の極意を極めてみませんか？焼肉好き必見の一冊です！

2025-02-16 04:23:38

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